真空包装的韩国泡菜涨袋了还能不能吃？

　　韩国泡菜胀袋了不能吃，胀袋说明有空气进入，里面的泡菜被氧化，产生了一些有毒物质，食用后对人体有害。　　补充：　　“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对这两种美食，应加以区别。‍

泡菜整个制作过程是在自然条件下接种的，所以一开始里边会有大量、多种微生物，但进入发酵期后乳酸菌快速生长形成压倒性优势，同时产生大量乳酸使PH快速降低，形成一个及其不利于其他微生物生长的环境。其后乳酸菌继续生长产生乳酸，但随培养的推迟，PH过低是乳酸菌也无法承受，乳酸菌就开始逐渐死亡。这时环境中极少量可以利用乳酸并能适应此环境微生物开始生长，分解乳酸，这样泡菜就不能再保存下去。

泡菜整个保存期就是乳酸菌形成压倒性优势开始到乳酸菌死亡其他微生物开始生长结束！

涨袋的原因是有细菌作用产生气体了，估计是二氧化碳，但不确定！！！

最好不要吃了

李子柒泡菜视频遭韩国人炮轰：自杀率第四的韩国，为何充满戾气？

夜郎自大，井底之蛙，鸡屁股点大的地方，却自称大憨民国。被日帝奴役了几十年，又被美帝占领至今，奴性已经浸透到了骨子里，却把自己想象成宇宙第一国强国。顿顿围着一桌子腌菜叶子树根子蘸大酱嚼得津津有味，偶尔能吃上一顿烤三花肉，就乐得像过年一样，住着天价租金租来窄小的公寓，出门却要打扮成公主哥儿一般富丽华贵，本来生就一张大扁脸，尽甘受刀斧之苦，去把自己整成当红明星一样。学者们搜索枯肠殚精竭虑提出一个个惊天动地的学说，就为了证明东亚所有文化都是他们的祖先创造的。这，就是宇宙最强之地某大憨洞民。啊，唉服了右，不得不服啊。

卑微的自卑，骄傲的自傲，小国寡民的民族主义源于近百年的日本殖民统治和现在美国帝国统治，没有汉学文字传承的韩国陷入了文化失去根基的窘境，这激发了韩国敏感的自尊。

那么泡菜的创始历史渊源如何呢？泡菜是中国发明还是韩国创新呢？

在权威媒体和学术文章中找到一些参考资料，事实上在《诗经》中的《小雅·信南山》就有诗句“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”，里面的“菹”就是酸菜的意思，证明在当时，中国就有了酱菜的制作工艺。北京农贸馆馆长郑云溶曾在《泡菜(Kimchi)-韩国代表性传统发酵食品》文章中表示：1300年前，韩半岛三国时代，中国酱菜传入韩国，并结合韩国民族的饮食习惯不断发展，演变成今天的韩国泡菜。

历史上传入韩国的文化使者是唐朝大将薛仁贵，乾封元年（666年），高句丽权臣渊盖苏文病死，其子泉男生继掌国事。泉男生的兄弟泉男建、泉男产趁机发难，驱逐泉男生。泉男生投奔唐朝，恳求唐朝发兵相助。六月，李治先遣右骁卫大将军契苾何力为辽东道安抚大使，右金吾卫将军庞同善、营州都督高侃为行军总管，以泉男生之子泉献诚为乡导，一同进讨高句丽。同年十二月，李治任命李勣为辽东道行军大总管兼安抚大使，出任辽东前线最高指挥官。薛仁贵也参与了此次征高句丽之役。

我特意看了油管视频，一共就那几个韩国人在留言，而且都是小号，类似于头条的数字用户，大部分韩国民众哪有那闲工夫。结合之前的一些事情，很有可能是一股势力在找茬，激化矛盾，国内自媒体也会为了流量推波助澜。我不是替韩国人洗，只是接触的韩国人比较多，在韩国也呆了很长时间，发现很多都是误解，比如孔子是韩国的，端午节是韩国的，后来问了很多韩国朋友，根本不知道这些事，很多误解是国内自媒体夸张炒作。也许个别韩国网友是有极端想法，但是能代表韩国人？我们的喷子可能更多，动不动说韩国没有主权，韩国没有体育精神，他们的认知只停留在他们有限的认知当中，不过曾经我也是这样。不过世界杯贿赂裁判是可耻的，也是事实，但是和球员关系不大，话说韩国球员的职业精神没话说，跑不死。

韩国是民族主义感最强的一个国家，这个国家虽然小，但是人们的凝聚力极强，九七年的金融危机，所有的韩国人抱成一团，甚至变卖自己的黄金首饰来支援国家。

虽然并不喜欢韩国人，但是这个国家的人，却值得我们去尊重。她们极强的爱国主义，民族主义是世界上绝大多数的国家都比不了的。真就像有人说的，韩国人痛恨日本人跟她们死扛到底，在整个韩国几乎看不到日本车。仅凭这一点，也值得我们去尊重的。

这个民族的人可以说是自尊心极强，并且脆弱而敏感的。就好像我们身边的一些，心理极其敏感，甚至有些神经质的人，一点小事他就会以为你是在针对他。

韩国在中国的面前就像一个弱小的孩子，站在一个巨人面前，这时候她最害怕的就是被巨人欺负，被巨人看不起。

其实中国一直以来都是很尊重韩国的，但是却从来没有把它当成一个对手，当成一个威胁。可能正是这一种毫无存在感，让韩国人感觉到了愤怒。

他们的愤怒是中国人所不能理解的，因为我们是一个大国，作为一个强者，可能永远也不能理解一个弱者为何那么敏感那么易怒。

很多时候我们不经意间做的一些事情，就无意中刺痛了她们敏感的神经，伤害了他们宝贵的自尊。

其实这个时候作为中国人完全应该大度一些，没必要跟她们一般斤斤计较的。她们说泡菜是他们的，随他们说好了，我们该吃还是吃我们的。除了过过嘴瘾，其他的他们也做不了什么了。

就像是一个大人走在路上，旁边有一个，穿着开裆裤的小朋友，冲我们说脏话扔石子儿，作为一个大人能怎么办呢，也只能装作没事儿的样子走开就是了，难道真的跟那个小朋友去对骂对打吗？那样太掉价了。

小国寡民，心胸狭隘，小肚鸡肠，我们只当是苍蝇蚊子在狮子身边嗡嗡，不必理会。有朝一日，他们定会匍匐在中华脚下跪舔，又对它的旧主子美帝呲牙狂吠的，这是它们的本性和宿命。

这些韩棒子，过去都依附于中国，也就这一百多年，被小日本殖民统治，直到二战后才独立。后又成了美国的仆从。也就依赖美国的豢养，才得以发展一定的现代工业。于是就以为自已很了不起了，把中国的传统上的东西，都变成了它们的，以此来满足其虚荣心。真的十分可笑？一个连军队的指挥权都没有的"国家"有什资格如此狂傲的？

说句实话，咱们这么理解，你看日本打过我们一次，我们现在多恨他们。周围这些个国家为啥都对中国不友好，韩国越南，菲律宾啥的，从古至今咱们老祖宗没少欺负人家，那清朝欺负韩国欺负成啥样了，越南自己想改个国名还得问明朝，自己不敢也不能。人家现在也恨咱们，一会事，还是自己得强大，你恨也得给我忍着

中国白菜为何不卖到韩国？

中国白菜其实并不是无卖到韩国，而是已经卖到韩国，中国，山东寿光，还有一些其他地方种植白菜的农户他们手里的白菜都被收购到一些制作韩国酸辣泡菜的厂商里边，经过腌制以后再卖给韩国

韩国泡菜大约需要腌制多久就可以食用？

韩国泡菜泡菜一般分为当天制作当天食用完，或是泡制20天以上。

泡菜腌制后1~3天是亚硝酸盐含量比较多的时期，在此时间段其含量呈现递增态势，生拌泡菜是当即食用，不会存在亚硝酸盐的问题，但在腌制之后搁置的1~3天内，亚硝酸盐含量逐渐增高。

一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的亚硝酸盐含量由于被氧化而开始走下坡路，并趋于一个相对稳定的数值。

但是这大概需要15天的时间。

因此，泡菜在经过至少15天的发酵之后，基本不用担心亚硝酸盐的问题。

此后，反而是生成大量乳酸菌，这对人体反而是保健作用。

沽河优芽韩国泡菜安全无添加，味道口感好。

韩国泡菜怎样储存？

如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了。如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧，冷冻保存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久。韩国泡菜正确做法如下：准备材料：胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、高度白酒、冰糖、盐、花椒。

一、嫩姜洗净，掰成小块，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右。

二、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡。

三、准备一个坛，二锅头白酒，一包盐。

四、坛子是洗干净了的，里面加了四碗清水，一包盐先放一半。

五、接着加入处理好的小米椒。

六、倒进大蒜一起泡进去。

七、轮到嫩姜一起接着往里面倒。

八、加入胡萝卜和蒜薹。

九、我准备了花椒一起泡比较香，花椒洗干净用漏筛洗不会掉。

十、接着放入剩下的一半盐。

十一、盖子盖上，在坛岩周围淋上水隔绝空气，过半个月就可以吃了。十二、半个月后，要食用时取出即可。

韩国泡菜腌制后怎么储存？

可以将韩国泡菜装入玻璃瓶等材料稳定的容器中保存，注意要严实封密好，这样可以保存几个月。还要避光保存，多用几个塑料袋包住容器，防止气味渗出。

泡菜常温下保存就可以了，不用放冰箱，因为泡菜中有盐。如果发现泡菜表面有发霉就不应再食用，应该丢弃，泡菜虽然可以保存很长时间，建议还是不要存放过久。