低密度胆固醇高吃什么东西比较好？
上午查房，一位高血脂导致的心脏血管狭窄的患者问：医生，我这血脂高是不是就是吃的太油了，那以后是不是多吃点洋葱木耳最好？
有一点道理，但不完全对！
一、高血脂中最可怕的就是低密度脂蛋白胆固醇
血脂简单分为总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白；其中总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯中的任意一项升高都叫高血脂。这3项血脂是坏血脂，但要说最坏的就是低密度脂蛋白，因为低密度脂蛋白源源不断的把垃圾运动到血管，加重血管垃圾，加重动脉粥样硬化，加重斑块，加重心脑血管疾病。
所以低密度脂蛋白是人体的血脂。
二、低密度脂蛋白升高的原因
低密度脂蛋白升高的原因有两个，一个是饮食不健康，也就是开始那位患者说自己油吃多了，肥腻的食物吃多了，就会导致低密度脂蛋白升高。
但是低密度脂蛋白升高的另一个原因是肝脏自身合成，或者说就是遗传基因决定了；我们也能遇到一些人偏瘦，很少吃油腻食物，可是低密度脂蛋白也高，就是这个原因。
不健康饮食导致低密度脂蛋升高大概占到1/4，另外3/4是自身代谢合成的。
三、低密度脂蛋白高哪些食物少吃哪些食物可适当多吃
虽然饮食对于低密度脂蛋白的影响只占到1/4，但健康饮食也是非常重要的，如果不健康饮食加上自身代谢异常，无疑雪上加霜，血脂更高。
你好，我是知心蓝医生。
动脉粥样硬化性心血管疾病越来越成为一个重大的健康问题，我们常常听到的冠心病、心肌梗死、脑梗死、肢体动脉狭窄闭塞，都和动脉粥样硬化有关系。虽然动脉粥样硬化是多因素引起的，比如遗传因素、吸烟、高血脂、高血糖、高血压、肥胖、缺少体育锻炼等，但目前的研究认为，低密度脂蛋白胆固醇是导致动脉粥样硬化的最重要的危险因素。既然如此，平时饮食有什么要注意的吗？哪些食物能降低它？哪些食物会升高它？我们来了解一下。
首先要说的是，其实并没有什么特殊的食物，可以降低低密度脂蛋白胆固醇。其实这个道理很简单，如果真有那么一种食物，可以显著的、有效的降低低密度脂蛋白胆固醇，那么医院的医生也不用费那么多的心思去降低它，只要把这个食物在媒体上公布一下，大家都去吃它，胆固醇就降低了，冠心病、脑梗死就没了，显然并没有。
血液中的胆固醇只占人体总胆固醇的一小部分，人体的胆固醇有两个来源，一个是靠食物摄取，另外一个靠自身的合成，其中食物的摄取占20~30%，自身的合成占70~80%合成的器官主要是在肝脏里面。所以对于胆固醇升高的患者，减少胆固醇摄入有一定的效果。比如蛋黄、海鲜、动物的内脏、动物的脑组织、鱼籽、蟹黄等，就是含胆固醇比较高的，一定要少吃。
饱和脂肪酸会间接升高胆固醇。自然界的脂肪酸主要分两种，一种是饱和脂肪酸，另外一种是不饱和脂肪酸，像我们平常吃的动物油，比如说猪油，就含有大量的脂肪酸，而且饱和脂肪酸占的比例比较高。而植物油呢，它也是脂肪酸，植物油与动物油的差别在于它的非饱和脂肪酸占的比例更多一些。目前研究认为饱和脂肪酸的摄入过多也会造成胆固醇升高。所以我们要少吃一些含有比较多饱和脂肪酸的食物，像前面说到的动物油、肥肉。另外有些人认为瘦肉里面是不含有脂肪酸的，其实瘦肉里面也是含有脂肪酸的，尤其是我们平常看到的红颜色的瘦肉，比如说猪肉，牛肉，羊肉，也含有较多的饱和脂肪酸，而白颜色的肉，比如说鱼肉、鸡肉含有的饱和脂肪酸就比较少。
含有较多反式脂肪酸的食物要少吃。反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，反式脂肪酸不仅有人工合成的形式，在自然界中也天然存在反式脂肪酸，天然反式脂肪酸是反刍动物（如牛）体内的微生物产生的，人们在食用牛、羊肉及牛奶、羊奶等食品时，就会摄入少量天然反式脂肪酸。一般来说自然界中的食物，只要没有经过特殊的烹饪、加工，通常反式脂肪酸的含量都是比较低的，不会超标。我们日常吃到的含有反式脂肪酸的食物，比如各种油炸食品、起酥油、蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸鸡、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派……凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有较多反式脂肪酸。
总结，低密度脂蛋白产物的升高与饮食确实有一定的关系，对于已经发现低密度脂蛋白升高的患者，那么以上这些食物尽量要少吃一些，而且千万不要相信多吃什么食物可以特异性的降低胆固醇的，都是忽悠。
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对于低密度脂蛋白胆固醇升高的患者来说，调整饮食结构是最基础的治疗方式。
首先要控制胆固醇食品的摄入。其实，在胆固醇代谢方面，饮食因素只占血胆固醇20%的影响比例，也就是说，机体的胆固醇水平主要受代谢因素影响。然而，这不代表对于高血脂患者可以肆意妄为的摄入高胆固醇的食物，控制胆固醇食物的摄入仍然是治疗的基础。
人体每天需要的胆固醇量为三百毫克，大致相当于一只鸡蛋黄的胆固醇含量。所以对于那些有食用鸡蛋习惯的人，不建议在过多的食用富含胆固醇的食品，如动脉肝脏、大脑、蟹黄等。
同时，应该控制富含饱和脂肪酸食品的摄入，如肥肉，人造奶油等，在食用油方面，尽量选择富含不饱和脂肪酸的食用油，如亚麻籽油，橄榄油，菜籽油等等。
每日食用新鲜的蔬菜和水果是饮食最重要的一个组份，因为这类食品不但能够提供丰富的膳食纤维，还有维生素、矿物质等元素，对于血脂和血压的管理都有诸多的好处。目前建议每天至少摄入500克蔬菜，250克水果。
以上是简单的饮食原则，但对于高脂血症的患者管理来说，运动也是一个很重要的方面，建议每个患者在病情稳定许可的状态下，每日进行适量的有氧运动。
您是想问低密度脂蛋白胆固醇偏高的人群需要在饮食上注意些什么吧，我们都知道，低密度脂蛋白胆固醇是“坏胆固醇”，它会将肝内胆固醇运送至血液，使血液中的脂类物质明显增多，进而影响到我们的健康，只有将其控制在较低的水平上才能避免患病，尤其是对于有着心脑血管疾病的人群；
要想控制胆固醇的水平，饮食是很重要的，虽说体内胆固醇只有20%来自饮食，但是，剩下的那80%的胆固醇却是肝脏以葡萄糖为原料合成的，这也是很多人只吃素也会出现高血脂的原因，可作为葡萄糖主要来源的主食却是我们赖以生存的根本，根本不可能避免的；所以，除了限制特定的饮食之外，利用运动的方式消耗体内过剩的热量（葡萄糖）也是很重要的；
那么，我们在饮食上应该注意哪些问题呢？
1、限制高胆固醇饮食的摄入：比如动物的脑子、内脏、油脂，禽类的蛋黄，水产品中的鱼籽、贝类、蟹黄、虾米，还有日常饮食中的黄油、奶油、干酪等等；
2、限制高糖高脂肪等高热量饮食的摄入，因为它们也会促进我们体内胆固醇水平的提高，尤其是低密度脂蛋白胆固醇；
3、增加饮食中蔬菜和水果的摄入比例，它们富含的维生素和膳食纤维可以帮助我们清理体内过剩的油脂，减少脂类物质对血管内皮的破坏，维护血管的健康！
低密度胆固醇高，代表动脉硬化和心血管疾病风险更高，如高血压、冠心病。那吃什么东西比较好呢？
1.什么是“低密度胆固醇”；
2.“低密度胆固醇高”代表什么。
只有解决这两个问题后，才知道“怎么吃”、“吃什么”。
低密度胆固醇是低密度脂蛋白中的胆固醇，因此又被称为低密度脂蛋白。它的主要功能是把胆固醇运输到全身各处细胞，可以理解为是胆固醇的“载体”。自然与之相对应的就是高密度胆固醇了，它则通过将肝外组织中过多的胆固醇转移到肝脏代谢，以防止胆固醇在肝脏中过多聚集。
说人话就是，高密度胆固醇数值越高，机体去胆固醇能力越强；相反，低密度脂蛋白越高，则胆固醇更容易淤积。如果淤积部位发生在血液血管中，就会堵。我们众所周知的动脉粥样硬化，其病变机制就是动脉壁上脂类沉积，致动脉弹性减低、管腔变窄。
我们最常听到的就是回答就是——“低盐”、“低脂”、“低胆固醇”饮食。
根据调查数据显示，我国大约有4成以上的成年人都存在“高血脂”的问题，高血脂通常分为各种各样的情况，而低密度脂蛋白胆固醇偏高，是最值得注意的一种情况。今天我们就来聊一下低密度脂蛋白胆固醇偏高的饮食调理方面的相关知识。
低密度脂蛋白胆固醇偏高有何危害？
在我们的血脂检查指标中，最常见的有4项指标，总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，如果这几个值的重要性做个排序的话，无疑低密度脂蛋白胆固醇是排在首位的。
低密度脂蛋白胆固醇之所以如此重要，主要是因为以下2个原因——
- 低密度脂蛋白胆固醇是人体血脂代谢的主要产物，约占血脂总成分的60%以上，因此，低密度脂蛋白胆固醇的升高，对于血管的健康危害往往也更大。
- 低密度脂蛋白胆固醇是血脂代谢的最终产物，同时也是形成动脉粥样硬化的最重要风险因素，动脉的粥样硬化，斑块的形成，都有低密度脂蛋白胆固醇的升高息息相关。
当低密度脂蛋白胆固醇水平在正常范围内时，这个血脂成分是为身体细胞输送脂质营养的重要脂蛋白，但当低密度脂蛋白胆固醇超标时，就会对血管内壁细胞健康形成影响，使得血管内壁逐渐是的产生炎性反应并受损，受损的血管内壁下方，就更容易形成脂质的沉积，沉积的低密度脂蛋白胆固醇在经过一系列的氧化反应以后，会逐渐的在血管壁下方形成动脉硬化斑块的脂质核心，动脉硬化斑块使血管逐渐硬化狭窄，还有破裂引起血栓的风险，因此，低密度脂蛋白胆固醇的升高，是导致动脉粥样硬化性心血管疾病的主要因素之一，发现这个值偏高，一定要积极的予以控制。
低密度脂蛋白胆固醇偏高，如何饮食控制调理
比起甘油三酯升高的情况来说，低密度脂蛋白胆固醇的升高，往往对于生活调理干预的敏感性要差一些。这是因为，我们血脂检查中甘油三酯的水平，反应的是人体脂质代谢的初级产物的水平，如果积极的控制饮食，加强身体消耗，甘油三酯往往能够有效的降低，而低密度脂蛋白胆固醇则不同，它的主要来源来自肝脏合成，与饮食和外界环境并没有太大的关系，同时也是血脂代谢的最终产物，因此，控制饮食对于低密度脂蛋白胆固醇的控制，往往不会有立竿见影的效果。
但这并不代表低密度脂蛋白胆固醇偏高，就不用控制饮食了，健康的饮食习惯，对于辅助调理低密度脂蛋白胆固醇高的问题，也还是很有帮助的。关于低密度脂蛋白胆固醇升高的饮食调理，给大家以下建议——
可以适量吃的：
- 新鲜的果蔬，可以为身体补充充足的维生素和膳食纤维，还能有助于加强身体的脂质代谢和肠道对于脂质的排泄，不论是对于肥胖的控制，还是血脂的调节，都是很好的健康饮食习惯。
- 在主食中，可以适量的增加粗粮杂粮的比例，粗粮杂粮谁让口感不太好，但却富含各种营养成分，热量又低，还能够增强饱腹感，减少过度能量摄入的可能性。
- 鸡蛋可以吃，有些朋友发现高血脂，特别是低密度脂蛋白胆固醇高了，就更不敢吃鸡蛋，特别是蛋黄了，但实际上，对于有血脂升高问题的朋友，吃鸡蛋是对身体很好的全面的营养补充，每天吃一个鸡蛋，并不会有升高血脂的作用，相反的，反而可能会有增强心血管健康的效果。
- 牛奶也可以喝。尽量选择脱脂无糖的鲜牛奶或酸牛奶，适量的引用牛奶，也是为身体补充各种营养，特别是钙质、蛋白质、维生素D等营养，牛奶中的含量都很丰富，
应该有所控制的：
- 高脂高胆固醇的一些食物，比如动物内脏，猪牛羊肉的一些肥肉和动物油脂等，这些食物都不建议多吃，虽然这些食物的摄入不会导致低密度脂蛋白胆固醇直接升高，但同样会导致身体脂质代谢负担的加重，所以一定要控制好量。
- 对于炒菜用油，也建议要有所控制，一般建议低密度脂蛋白胆固醇升高的朋友，每天的炒菜用油用量不超过30g，而在烹饪方式上，尽量的注意少吃油炸、烘焙等富含反式脂肪酸的食物，尽量减少不健康脂质的摄入。
- 高糖的食物，也应该有所控制。糖分摄入的过多，同样可以转化为脂质，让身体发胖，也会让血脂升高，因此，对于高糖的食物，也一定要注意少吃。
- 一些富含糖分的饮品和酒，也要控制饮用量。酒精会影响身体的脂质代谢，导致血脂的进一步升高，还会影响肝脏的健康，影响脂质的进一步合成和代谢，因此，想要控制好高血脂的问题，限制饮酒，少喝高糖饮品，也是值得注意的。
关于低密度脂蛋白胆固醇的饮食调理，就为大家介绍这么多，想要全面良好的控制好低密度脂蛋白胆固醇水平，除了控制好饮食方面以外，还应该积极的加强体育运动锻炼，合理的控制体重，让身体保持良好的脂质代谢状态，同时在生活调理无法有效稳定控制低密度脂蛋白胆固醇的情况下，也可以考虑服用药物来进行加强血脂的调控，一般说来，结合不同的血脂情况，不同的心血管疾病风险情况，合理的选择血脂调节目标，并积极的，尽早的将血脂调控到稳定达标的水平，才能够大大的稳定斑块，减少心血管疾病风险。
低密度脂蛋白胆固醇偏高怎么办？
低密度脂蛋白胆固醇LDL-C，即为“坏胆固醇”，是血脂主要组成成分之一。LDL-C升高预示高胆固醇血症，是高脂血症的一种。
低密度脂蛋白胆固醇偏高怎么办？
高胆固醇血症是常见的慢性疾病，是导致动脉粥样硬化发生和发展的“元凶”，严重威胁着患者的健康。因此，患者若发现LDL-C升高，应及时进行干预治疗。
正确的干预方式应该包括，饮食上注意控制胆固醇的摄入，以低胆固醇、低脂肪为主，在控制饮食总热量摄入的同时，注意调整饮食结构，少食动物肝脏、油炸食物等，多食富含膳食纤维的蔬果、粗粮等，以加速机体多余脂质排出体外。同时，患者烹饪方式以少油的蒸煮炖为主，少食动物油。还需注意避免饮食过饱、暴饮暴食等不良习惯。另外，患者应注意加强运动，以有氧运动为主，坚持每天运动30min，以加速机体代谢，同时有助降低体重，防治LDL-C升高。患者一定要注意戒烟戒酒，切忌长期熬夜、紧张高压工作，注意保持良好心态，保证充足睡眠等。
低密度脂蛋白胆固醇偏高怎么降
低密度脂蛋白胆固醇偏高可以通过饮食调整、改善生活方式、药物治疗等方式降低。
1.饮食调整：低密度脂蛋白胆固醇如果轻度升高，患者可以先调整饮食，少吃或者不吃高脂肪、高胆固醇、高热量、高盐等类的食物，适当补充蛋白质和膳食纤维等。
2.改善生活方式：患者要养成健康的生活习惯，每天适当增加运动，保持合适的体重指数，不抽烟不喝酒，早睡早起。
3.药物治疗：低密度脂蛋白胆固醇如果过度升高，通常需要进行药物治疗，患者可以在医生的指导下使用他汀类药物，临床上常用阿托伐他汀以及瑞舒伐他汀等。
本内容由北京积水潭医院 心内科 副主任医师 徐新娜审核
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高密度胆固醇偏低，低密度胆固醇偏高怎么办？
您好，一般正常情况下来说应该是高密度脂蛋白高比较好，而低密度脂蛋白越低越好，如果相反说明可能会得相关的心血管疾病，但是偏低还有偏高需要看一下具体的数值是多少，如果差距不多，则问题不大，平时需要注意先休息，如果数值较大，建议多吃蔬菜少吃荤菜，平时也可以去开一点降脂的中药来进行调养。
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