自己开一个快餐店，堂食加外卖也只能保个本，想加个龙虾做做，请问该怎么运营？

龙虾是最近几年的餐饮爆款，但是受制于季节性，产品成本价波动，以及同行业竞争激烈，相对来说龙虾这个餐饮必须推陈出新！

1 店面风格 主题式的店面风格，能够吸引消费者前来用餐

2菜品口味，除了传统的蒜蓉，香辣，十三香等，我们必须推出更多特色茶品，吸引消费者

3 季节性影响 小龙虾基本都是夏天出，怎么应对淡旺季，这是必须考虑的

4 营销手段，作为引流主要手段，必须多元化营销手段，无论是互联网还是自媒体，还是店面广告，必须做好宣传

食品经营许可证堂食与无堂食区别？

食品经营许可证堂食与无堂食没有太大区别，只要是从事营利性经营活动就需要办理营业执照，而做餐饮就必须要办理食品经营许可证，哪怕你只做外卖无堂食也需要跟堂食一样办理食品经营许可证，工作人员一样会上门检查你的经营场所。

饿了么怎么点堂食？

饿了么一般是不支持堂食服务的。

饿了么是一个外卖平台是由骑手取餐进行配送服务。

默认都是打包带走的，如果想糖食的话，可以先下单，然后选择自取，这样平台就不会安排骑手进行配送服务，同时自取就可以堂食。

外卖和堂食都没顾客怎么办？

门店装修问题，装修不好看其实是一个很小的问题，重要的是门店的动线是否正确，桌椅摆放的位置是否正确，能带给客人怎样的感受，门店的装修色调会给人怎样的感受。

服务这一块，门店服务员是否有完整的服务流程，客人在用餐途中服务人员是否有及时跟进服务，客人有不满意的地方，是否服务员能完美的解决。