上海哪里的馒头好吃?
上海的馒头其实就是包子。最有名的是南翔小笼馒头。
其它有秋霞闵的肉馒头,小杨生煎和大富贵的生煎馒头,王家沙点心店的菜馒头,还有老盛昌的豆沙馒头都是很好吃的上海馒头。
上海正宗生煎馒头在什么位置?
在四川中路136号的大壶春可以吃到正宗的上海生煎馒头。
有百年历史的大壶春,实在太有名了,可以说已经到了家喻户晓的地步。毫不夸张的说,这就是上海滩生煎馒头的代表之一,殿堂级的味道。
上海最出名的馒头?
南翔小笼馒头
南翔小笼馒头是上海著名的传统小吃,以其皮薄、馅嫩、味美而著称
南翔小笼馒头选用优质面粉制作皮子,包裹着猪肉和蟹肉做成的馅料,蒸熟后呈半透明状,汤汁丰富
这种馒头在上海乃至全国都有很高的知名度,深受食客喜爱
上海小笼包哪家最正宗,城隍庙南翔馒头店吗?
可惜,上海不叫小笼包,叫小笼馒头,叫小笼包的基本都是外地人,正宗?那有标杆吗?还是凭口味?南翔古漪园门口那家,已经一塌糊涂,城隍庙还可以,佳家汤包,万寿斋的小笼馒头还不错
你好,我是非著名美食家静婧的爸爸,很高兴回答你的问题。
本期导读:上海小笼包哪家最正宗,城隍庙南翔馒头店吗?
说起上海小笼包最正宗的,在我一个地道上海人心中肯定是位于城隍庙的南翔馒头店,其实这家是分店,南翔小笼包总店是位于发源地的南翔镇,古漪园景区门口的南翔馒头店,在我小时候的记忆中,每次去南翔肯定要吃一顿古漪园门口的小笼包,吃了后还要打包回家一份,那就是我童年最美好的回忆。
上海小笼的特色
上海的小笼犹如上海人的精致,其特点是皮薄,肉嫩,汁多,味鲜,形态美。
1. 皮薄上海的小笼皮不是用擀面杖擀出来的,好的小笼皮是用手按出来的,经验丰富的师傅可以双手操作,一下子按压二个面剂子,一下按出二张小龙皮。
2. 肉嫩正宗的南翔小笼肉里不添加任何葱,只放少许的姜末去腥,选用的猪肉必须是当天最新鲜的夹心肉按照四瘦一肥的比例搅成肉泥,这样做出来的小笼肉才非常的嫩。
3. 汁多是上海小笼的又一大特色,汁多是因为加入了肉皮冻和肉馅拌在一起,当在笼屉中蒸的时候肉皮冻化开就变成小笼包诱人的汤汁了。
4. 味鲜上海小笼的味鲜因为使用了高汤,具体为啥这么鲜,这个应该是商业机密,我也不知道。。。。。
5. 形态美小笼这个名字也是因为它的样子,小巧玲珑又不缺乏精致,好的小笼包必须在那方寸之地褶出32个褶子,好像一只缩小版的包子一样,晶莹剔透刚蒸出来的时候还能透着灯光看见里面摇晃的汤汁。
小笼包吃法十二字秘诀:
轻轻提,缓慢移,先天窗,后喝汤,可以说这区区12个字充分讲明了小笼包的吃法,我喜欢刚出笼的小笼包,沾上点香醋,放在汤勺里,热气腾腾的,咬一个小口,汤汁顺着口慢慢流出在汤勺里趁热把汤汁先喝了,等小笼馒头稍凉后一口一个小笼包,鲜香嫩,吃完后有回味,嘴唇上还会黏黏的感觉,这个就是猪皮冻的作用欧冠了。
最后,作为入选非物质文化遗产的小笼包,它的美味已经得到了广大饕餮爱好者的喜欢,希望广大来上海旅游的游客一定去城隍庙品尝下美味的小笼包,关于小笼包的任何其他信息也可以在评论区给我留言,谢谢
既然您都看到这里了能否给生活在魔都的静婧的爸爸一个免费的小关注呢?谢谢
您好!我是食域先生!“每天一道菜、有我有食欲”,很高兴来回答你的问题!
你说的南翔馒头店是上海小笼包最经典小吃,位于老城隍庙九曲桥畔,创始于光绪二十六年,是上海著名小吃,因制作精良、质量、口味佳在1989年荣获“金鼎奖”,2001年被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”等多个荣誉。
南翔小笼包特点以皮薄、馅丰、汁多、味美、形美著称,坚持传统手工制作技艺,小笼包外观光亮呈半透明,再收口处打16个以上的褶皱,形状像宝塔。
出笼时玲珑剔透、色泽如玉、汁水可溢满一勺子、入口鲜香有嚼劲、回味无穷。
有经典蟹黄鲜肉小笼包、蟹腿鲜肉小笼包、传统鲜肉小笼包等口味,适合不同口味的消费者
购买需要排队哦!因为是在城隍庙闹市区,又是旅游必打卡之地,所以人流量非常大,整体环境干净,服务较好。
希望我的回答能帮助到你!
豫园南翔小笼馒头店算是最老牌最正宗了,就是排队最长的那家。豫园其他小笼店,古漪园和南翔镇上大大小小的小笼馒头店味道都一言难尽。看是不是上海传统小笼,只要看肉馅是否放酱油,不放的基本是上海本地味道,放酱油的应该是苏州,泰州那边的口味。
据说,最早是一对夫妇从南翔到上海豫园摆摊卖小笼,因为是南翔人,所以就叫南翔小笼馒头,一直传到现在。南翔原来并不以小笼出名,等到豫园的南翔小笼馒头店出名了,南翔就遍地都是小笼馒头店,然后小笼馒头成了南翔特色小吃。
上海白玉兰馒头哪里买?
徐汇区,白玉兰汇联商厦分店
依然正常营业
居民们继续往前走个100米
就可以买到熟悉的老味道
不过,需要提醒的是,白玉兰汇联分店主要经营包子、馒头、面包、蛋糕之类食品,没有总店原先的小炒、家常菜。
上海的物价怎么样我想询问下上海有卖馒头的吗?
衣,淘宝,京东,全国一样,连锁店优衣库之类也都没差。 食,芭比馒头1.5元/个,油条2.5元/根,葱油饼3~5元/个,兰州拉面7~16元/餐,老盛昌汤包店大富贵吃面吃馄饨6~15元/人,小餐馆点菜20~50元/人,连锁餐馆避风塘外婆家之类50~100元/人,肯定可以,高档餐馆无上限。 住,内环贵的要死,10万/平很正常;中环5-10万/平;外环4-8万;外环外,郊区,金山崇明奉贤青浦松江南汇嘉定,便宜,2~3万/平,主要看看小区,看地段,看周边。 行,公交2元,换乘1元,地铁3~5元基本市区可以搞定,最远郊区到郊区9块10块吧。打的起步14元。自己开车,沪牌5%中牌,9~10万,停车看地段,一般5~20元/小时。 乐,看电影20~120元,各种话剧、音乐会、美术展、先锋展,演唱会,应有尽有,票价有高有低,看你选择。 总结:上海物价不贵,淘宝江浙沪很多免邮,超市里全国基本都差不多,出行多地铁公交很方便,公交卡换乘都有1元优惠。只是房价,是贵。
上海哪家馒头好吃?
上海有很多家馒头店都备受好评,以下为您列举几家:
1. 绿波廊:是上海的知名老店,他家的馒头口味多样,品质上乘。
2. 杏花楼:除了青团出名,馒头也颇受食客喜爱。
3. 王家沙:是上海的老字号,馒头制作工艺传统,口感较好。
不过,美食的口味因人而异,您可以根据自己的位置和口味偏好去尝试。
上海哪家生煎馒头最好吃?
上海的生煎馒头有很多家,每家都有不同的特色和口味,很难说哪家最好吃。以下是一些比较知名的生煎馒头店,供您参考:
萝春阁生煎:上海最老牌的生煎店之一,以皮薄馅多、肉馅鲜嫩多汁、外皮酥脆著称,每个馒头都有十几个褶子,香气扑鼻。搭配咖喱牛肉汤食用,可以中和油腻感,增加饱腹感。
大壶春(旗舰店):土生土长的上海点心,深受上海人喜爱。大壶春的生煎包皮薄底脆,汤汁丰富,肉馅鲜嫩可口,加上香醋和鲜辣粉的调味,味道层次感更加丰富。
此外,小杨生煎、阿宝生煎、丰裕生煎等也是上海比较有名的生煎馒头店。
以上推荐仅供参考,具体还需看个人口味和喜好。在品尝时可以注意观察店面卫生状况、顾客数量等因素,选择安全可靠的店铺。