上海生煎馒头是发面吗？

上海生煎馒头是一种传统的上海小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，是许多人的最爱。与普通的馒头不同，上海生煎馒头的外皮是用面粉、酵母、盐等材料发酵后制成的，因此可以说是发面制成的。而内馅则是用猪肉、葱姜等调料拌制而成，口感鲜美。在制作过程中，生煎馒头需要经过发酵、擀皮、包馅、煎烤等多个步骤，制作难度较高。总之，上海生煎馒头是一种发面制成的小吃，其独特的口感和制作工艺使其成为了上海的一张名片。

上海哪家馒头好吃？

上海有很多家馒头店都备受好评，以下为您列举几家：

1. 绿波廊：是上海的知名老店，他家的馒头口味多样，品质上乘。

2. 杏花楼：除了青团出名，馒头也颇受食客喜爱。

3. 王家沙：是上海的老字号，馒头制作工艺传统，口感较好。

不过，美食的口味因人而异，您可以根据自己的位置和口味偏好去尝试。

上海人主食吃馒头吗？

上海能煮熟吃馒头吗？

上海人的主食都应该是大米饭，早上有时候吃面条或者稀饭，中午吃饭，晚上也吃饭的比较多，吃馒头的也有，但是比较少，上海市南方喜欢吃米饭的比较多，吃馒头的也有，但是比较少上海人的主食多数的人都喜欢吃米饭我们也是吃米饭的，偶尔吃点包子都是早上早点

答：上海人是属于南方人，长江以南粮食主要是出产水稻，南方人以吃稻米为主。故上海人基本上以吃米饭为主。馒头不是上海人的主食。但是，各人胃口爱好不一样，也有极少数的个别上海人，偏爱吃馒头，吃面食。但是，总的来讲，上海人主食是米饭，不是馒头。

上海巴比馒头厂累不累？

上海巴比馒头厂的工作是非常累了，首先巴比馒头厂的工作性质在那摆着，工作就是一线工人，一线工人一般8小时工作制，但普遍会干10个小时，在其次，工作大部分都需要站着工作，非常累的，而且，一线工作得三班或是两班倒，非常辛苦，而且休息不好，所以说，巴比馒头厂工作是非常累了

累

身为在巴比馒头门店里的员工，来现身说法一下，我们门店员工主要工作是将每天统一配送的产品进行解冻、蒸制、售卖，以及之后的各类清理工作，每天需要保证店内干净卫生。感觉目前门店的经营状况很好，店长表示销量始终都在上升，由于所售的产品的性质特殊，销售时段处在早高峰时段，因此人流量较大的路段，工作量也相应较大。

上海人叫馒头叫什么？

叫淡馒头

上海人习惯将肉馅包子叫做肉馒头，将素馅包子叫做菜馒头，而去上海必吃的名小吃小笼馒头、生煎馒头，在北方则被叫做生煎包，虽然做法细节上肯定会稍有区别，但大致上就是同样的东西，而北方地区最常见的白面馒头，在上海被习惯叫做淡馒头。

上海馒头有几种叫法？

上海只有一种叫法叫馒头

因为从来都没有一个上海人会将馒头叫成另外一种叫法叫“包子”。

因为上海统一是叫法只有一种叫馒头，没有包子。包子是上海以外的人的称呼。我们有淡馒头，肉馒头，菜馒头。生煎馒头，小笼馒头。

北方人基本上都是管有馅的叫另一种包子，管没馅的叫馒头。我们上海人（包括江、浙一带的人）并不是像你说的那样反着叫，应该说他们只是对这两种食品的区分不像北方地区那么分明。比如他们将北方人称的水煎包，有些人称之为生煎包，也有一部分人叫生煎馒头。

肉馒头、菜馒头、生煎馒头、小笼馒头、豆沙馒头、淡馒头等叫法。

与很多地方不一样，不管有馅、无馅的面点，上海人都习惯称作馒头，比如淡馒头、肉馒头、菜馒头、豆沙馒头~当然，还少不了上海鼎鼎有名的小笼馒头、生煎馒头。

多种叫法，有肉馒头，菜馒头，豆沙馒头，小笼馒头，生煎馒头，刀切馒头，高庄馒头等等，上海人将不管是有馅还是无馅的包子都统称为馒头，然后根据馅料和制作方式分別叫各种馒头。

4种

在上海,馒头可不是传统意义上的大馒头。 举个例子,肉馒头、菜馒头、生煎馒头、小笼馒头……也就是我们常说的——包子。 △ 各种形态的包子。 各地的包子也各具特色,今天来给大家说说上海包子。

上海最出名的馒头？

南翔小笼馒头

南翔小笼馒头是上海著名的传统小吃，以其皮薄、馅嫩、味美而著称

南翔小笼馒头选用优质面粉制作皮子，包裹着猪肉和蟹肉做成的馅料，蒸熟后呈半透明状，汤汁丰富

这种馒头在上海乃至全国都有很高的知名度，深受食客喜爱

上海馒头和包子的区别？

没区别，上海没有叫包子的

与很多地方不一样，不管有馅、无馅的面点，上海人都习惯称作馒头，而没有“包子”这一说。比如淡馒头、肉馒头、菜馒头、豆沙馒头~ 当然，还少不了上海鼎鼎有名的小笼馒头、生煎馒头~